이번 2025년 1월에 미야자키, 유후, 후쿠오카를 다녀오면서 구매한 간식들 중에 가장 먼저 소개해드릴 친구는 바로 '히요코'입니다. 일본여행 다녀온 주변분들로부터 선물 받거나, 일본 공항 면세점에서 한 번쯤은 보셨을 법한데요.
히요코 공식 홈페이지는 여기입니다. http://www.hiyoko.co.jp/hiyoko/
名菓ひよ子 | ひよ子本舗吉野堂
その飯塚で明治より続く菓子屋を営んでいた二代目店主・石坂茂。チャレンジ精神旺盛だった彼は、大人にも子供にも愛される菓子を作りたいと願っておりました。そんなある夜、茂の夢の
www.hiyoko.co.jp
히요코(ひよこ)는 일본어로 '병아리'라는 뜻이기도 한데요.
'명과 히요코(名菓ひよ子)'는 128년 역사를 지닌 명과 브랜드로, 히요코의 역사가 시작된 곳은 1897년 후쿠오카현 이즈카시의 작은 과자점 요시노도(吉野堂)입니다. 히요코 만쥬가 처음부터 있었던 건 아니고, 2대 점장이었던 이시자카 시게루가 10대 때 꿈에서 본 귀여운 병아리 모양을 본따 1912년에 만쥬를 만들어 판매했다고 합니다. 빵 모양이 네모낳거나 동그랗기만 하던 시절에 병아리 모양의 만쥬는 매우 획기적인 아이디어로 사랑을 받았고, 1963년에 아예 상호도 '히요코'로 변경하면서 113년이 지난 현재까지도 베스트셀러 오쿠리모노(오미야게) 중 하나로 자리매김했습니다. 현재는 5대 이시자카 아츠코 회장이 역사를 이어가고 있습니다.
밤만쥬 많이 드셔보셨죠? 딱 그런 식감의 과자입니다. 겉은 큐슈산 밀가루를 사용하여 빵을 만들고, 안에는 앙금이 들어갑니다.
명과히요코 종류
① 오리지널: 노란 앙금(강낭콩으로 만든 흰 앙금에 계란 노른자를 섞어 불에 올려 반죽한 것)이 들어감. 가장 많이 팔리는 맛.
② 딸기(苺ひよ子): 기존 앙금에 하카타 딸기맛이 가미된 버전. 후쿠오카 한정, 겨울 한정(12월~1월 말 판매). 매년 판매기간 별도로 공지됨.
③ 벚꽃(桜ひよ子): 벚꽃 앙금에 연유와 벚꽃 잎을 넣은 버전. 와산본토(和三盆糖)라는 카나가와 또는 도쿠시마에서 생산되는 전통 설탕을 사용함. 후쿠오카 한정, 봄 한정(2월 중~4월 초 판매). 매년 판매기간 별도로 공지됨.
④ 말차(茶ひよ子): 야메미료쿠엔(福岡八女美緑園製茶)의 말차를 넣은 말차 앙금 버전. 후쿠오카 한정, 여름 한정(5월 중~8월 말 판매). 매년 판매기간 별도로 공지됨.
⑤ 밤(栗ひよ子): 밤을 넣어 만든 밤 앙금 버전. 후쿠오카 한정, 가을 한정(9월 중순~11월 초 판매). 매년 판매기간 별도로 공지됨.
④ 마토이(纏衣ひよ子): 오리지널 겉에 초콜릿이 발린 구성. 후쿠오카 공항 국내선 2층에서만 한정 판매. 纏衣(まとい, 마토이)는 '(몸에) 걸치는 것, 덮는 것'과 같은 의미로 보통 승려복에 쓰이는데, 히요코 겉면을 초콜릿으로 코팅해서 지어진 이름.
마토이히요코 판매하는 곳 위치: https://maps.app.goo.gl/zoUVkDZGcWGc5qkm7
Hiyoko Honpo Yoshinodo Fukuoka Airport L'UNIQUE Hiyoko · 767-1 Shimousui, Hakata Ward, Fukuoka, 812-0003 일본
★★★★☆ · 일본식 제과점
www.google.com
저는 오리지널은 몇 번 먹어봤어서, 이번에는 후쿠오카 공항 면세점에서 딸기맛과 밤맛을 구매했습니다. 오리지널, 딸기, 밤이 있었는데 직원분이 밤맛은 한정판매 기간이 끝나고 여기 나와 있는 게 전부라고 하셨습니다. 밤 히요코가 한 5~6 박스 정도만 남아 있길래 잽싸게 2종류 다 챙겼습니다.
가격은 아래와 같습니다. (면세 가격)
딸기 히요코 6개입 1,070엔
밤 히요코 5개입 1,197엔
딸기 히요코 언박싱
빨간색 상자에 빨간 끈과 곁들여져 있고, 포장이 귀엽고 예쁜 편이라 선물용으로도 좋아 보입니다.
2025년 1월 중순에 구입했는데, 유통기한은 2025년 2월 1일까지로 적혀 있었습니다. 1개 35g에 115kcal입니다.
착색료(색소)는 적색102호와 적색3호가 들어갑니다. 적색 3호는 화장품, 젤리, 사탕, 음료 등에 정말 많이 쓰이는 색소인데, 최근에 미국 FDA에서 발암 우려 물질로 구분되며 사용 금지를 발표했습니다. 현재 유럽연합(EU)에서는 특정 사용 제한, 일본과 중국은 규제 강화, 한국은 일부 품목에만 제한적으로 허용하고 있다고 합니다. 색소 자체가 안 좋은 성분이라 굳이 적색3호만 유별날 필요가 있나 싶지만, 그래도 최근에 업데이트된 소식이니 다들 성분표시에서 적색3호 정도는 확인해보시는 것도 좋을 것 같습니다.
저는 이미 1월 중순에 구입해서 홀랑 먹어버린지라...ㅠㅎ 어쨌든 후기는 이어가봅니다.
옆에는 포장 스티커가 붙어 있는데, 'OPEN' 부분이 붙어 있지 않아서 씰 떼어내기가 간편했습니다. 일본 포장은 항상 이런 디테일에 감격하게 되죠.
박스를 뜯어보면 안에는 이렇게 명과 히요코 설명이 적힌 종이와 만쥬 하나하나가 개별포장 되어 있습니다.
포장 케이스가 없어도 개별포장 된 것마다 성분 표시와 칼로리가 적혀 있는 게 아주 센스 있다고 생각합니다. 우리나라도 이랬으면 좋겠어요.
흐음... 눈이 왜 저렇죠...?ㅠ 살짝 무서웠습니다. 그림대로라면 눈이 동그랗게 새겨져야 하는데...ㅠ.ㅠ
딸기앙금이 들어간 만쥬는 처음 먹어보는데, 살짝 새콤한 맛이 들어가서 개인적으로는 극호였습니다!
밤 히요코 언박싱
5개입짜리 상자가 선물하기에도 예쁜 특이한 정오각형이더라고요.
2025년 1월 중순에 구입했는데, 유통기한은 2025년 2월 1일까지로 적혀 있었습니다. 1개 35g에 113kcal입니다.
착색료(색소)는 치자와 캬라멜이 들어갔습니다.
옆에는 딸기 히요코와 마찬가지로 포장 스티커가 붙어 있습니다. 'OPEN' 부분이 붙어 있지 않아서 씰 떼어내기가 간편했습니다.
안에는 명과히요코 설명이 적힌 종이와 만쥬 하나하나가 개별포장 되어 있습니다.
밤 히요코도 눈이... 이상하게 찍혀 있었습니다.ㅠ.ㅠ...
맛은 우리가 보통 먹는 밤만쥬와 거의 비슷해서 특이한 맛은 아니지만, 단맛이 덜해서 좋았습니다.
다른 오미야게 과자들보다는 가격대가 조금 있는 편이지만 고급 만쥬 느낌으로 선물용으로나 기념품으로 사오기 좋았던 명과 히요코, 추천합니다!
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